Молдавские плацинды с творогом и зеленью: пошаговый рецепт

Автор
Молдавские плацинды с творогом и зеленью: пошаговый рецепт
  • 30 мин

    Приготовление

  • 7

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Готовится блюдо из простого набора продуктов. По рецепту тесту обязательно нужно дать возможность "отдохнуть" и тогда оно насытит вас энергией и побалует шикарным вкусом! Берите рецепт на заметку!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

1. Холодное масло натрите на терке. В 200-грамовый стакан разбейте яйцо, добавьте растительное масло и уксус. Налейте холодную воду до полного стакана. Размешайте все до однородной смеси.

2. Муку разотрите руками со сливочным маслом до состояния крошки и добавьте содержимое стакана. Замесите тесто, разделите его на 7 частей.

3. Накройте пленкой и поставьте на 1 час в холодильник.

4. Для приготовления начинки нужно к творогу добавить мелко нарезанную зелень, яйца, соль. Все хорошо перемешайте. Затем начинайте формовать плацинды. Тесто лучше не доставать все сразу из холодильника. Берите по 1 шарику. Посыпьте рабочую поверхность мукой. Сделайте руками лепешку. Раскатайте тесто скалкой от середины к краям в очень тоненький корж. Если края коржа будут неровные – не страшно, все перекроется во время лепки.

5. Сложите боковые стороны внахлест. На середину коржа выкладывайте 2–3 ст. л. начинки.

6. Закройте ее тестом

7. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте плацинды швами вниз и жарьте по 5 минут с каждой стороны.

Как и с чем подавать

Подавайте плацинды горячими. Идеально - с молдавским вином!

Приятного аппетита!