Салат с топинамбуром "Осенняя рапсодия"

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 09 октября 2018, 15:30

Автор: 6

10 мин

Приготовление
2

порции

Незаслуженно забытый и вытесненный картофелем, топинамбур - весьма полезный овощ. Из него получаются разные вкусные блюда, но лучше употреблять - в сыром виде. Например, в салате! Если у вас есть "доступ" к топинамбуру, обязательно приготовьте "Осеннюю рапсодию" - вся польза овощей во всей своей красе!

Основные ингредиенты

Топинамбур

200 г

Морковь

100 г

Яблоко

1 шт

Помидор черри

4-5 шт

Орехи

5 шт

Лимон

0.5 шт

Масло растительное

2 ст.л.

Сахар

1 ч.л.

Соль

0.5 ч.л.

Способ приготовления

Почистите от кожуры топинамбур, морковь, яблоко.Натрите топинамбур, морковь, яблоко на крупной терке. Можно нарезать овощи с помощью фигурного ножа. Нарежьте половинками помидоры Черри.Выдавите сок из половины лимона.Смешайте морковь, яблоко и топинамбур. Добавьте половинки помидоров.Добавьте лимонный сок, орехи, сахар и соль по желанию.Заправьте салат растительным маслом и хорошо перемешайте.

Как подавать

Подавайте салат вместе с мясными гнездами из куриного филе.

Любите топинамбур? Тогда советуем вам приготовить котлеты из топинамбура или крем-суп с топинамбуром.

Приятного аппетита!