Соус из печеных овощей: пошаговый рецепт

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 20 июня 2021, 09:00

Автор: 12

35 мин

Приготовление
10

порций

Нежный соус с из печенных овощей придаст любому блюду свою изюминку и аромат. Благодаря тому, что соус измельчен, ваши дети, которые не любят лук, даже и не заметят его!

Основные ингредиенты

Перец болгарский

3 шт.

Помидор

1 шт.

Лук

1 шт.

Чеснок

1 зубчик.

Петрушка

15 г.

Соль

по вкусу.

Итальянские травы

по вкусу.

Способ приготовления

Нарежьте цветные сладкие перцы, помидор и лук крупными кусочками и поджарьте овощи на разогретом подсолнечном масле.Добавьте немного чеснока, прожарьте, периодически помешивая. Добавьте немного свежей петрушки и посолите.Когда овощи прожарятся, переложите их в блендер и измельчите. Добавьте сухие итальянские травы.

Как и с чем подавать

Готовый измельченный соус переложите в красивый сотейник и подавайте вместе с запеченым картофелем.

Кстати:

Соус из печеных овощей можно использовать для приготовления пасты, ризотто или же просто подать к картофельному пюре. А еще этот соус вкусный в качестве дипа.