Как готовить турецкий бёрек с фаршем и баклажанами: пошаговый рецепт

Основные ингредиенты

• Тесто юфка

  1 кг

• Фарш

  0.5 кг

• Баклажан

  1 кг

• Салча

  2 ст.л.

• Лук

  2 луковицы

• Перець болгарський зелений

  1-2 шт

• Петрушка

  0.5 пучка

• Чеснок

  3 зуб

• Растительное масло

  2-3 ст.л.

• Соль 

  1-2 ч.л.

• Перец чили молотый

  1 ч.л.

• Перец черный молотый

  1 ч.л.

• Кумин

  1 ч.л.

• Растительное масло

  1 стак

• Мука

  3 ст.л.

• Яблочный уксус

  1 ст.л.

• Тмин

  для присыпки