Котлеты с аппетитной начинкой из сыра и зелени

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 20 февраля 2021, 18:00

Автор: 0

30 мин

Приготовление
8

порций

Начинка из сыра, сливочного масла и зелени придает котлетам необыкновенную сочность, кстати рецепт совсем не сложный!

Основные ингредиенты

Фарш свиной

400 г

Лук

1 шт.

Яйцо куриное

1 шт.

Перец черный молотый

по вкусу

Орехи мускатние

по вкусу

Соль

по вкусу

Масло сливочное

50 г

Петрушка (зелень)

2 ст.л.

Мука (для панировки)

3 ст.л.

Яйцо куриное (для панировки)

1 шт.

Способ приготовления

Луковицу очистите и мелко нарежьте. В фарш добавьте лук, яйцо, черный перец, мускатный орех, соль и хорошо перемешайте.Разделите фарш на 8 частей. Сыр и охлажденное сливочное масло натрите на мелкой терке и смешайте с нарезанной петрушкой. Подготовленную смесь для начинки разделите на 8 частей.Из каждой порции фарша сделайте лепешку толщиной 1 см, в середину поместите начинку и сформируйте котлету. Для панировки подготовьте муку и яйцо. Котлету сначала обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и снова в муку.Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте котлеты на среднем огне в течение 7-8 минут с каждой стороны, а далее добавьте немного воды, накройте сковороду крышкой.Прогрейте котлеты еще 20 минут.

Подавайте котлеты с

пюре

, можно полить

соусом