Темы

Традиционное жаркое по-тирольски

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
5
  • 40 мин

    Приготовление

  • 4

    порции

Тирольцы иногда подшучивают, что это истинно мужское блюдо, так как в состав жаркого входит сочное мясо, картофель и яйца. Немного калорийно, но зато как вкусно.

Способ приготовления

Очисти картофель, нарежь ломтиками. Поджарь его на растительном масле или на смальце. Посоли немного.Нарежь говядину ломтиками, ветчину кубиками, лук полукольцами. Измельчи петрушку.За минут 10 до готовности картофеля добавь к нему лук, мясо и ветчину.Жарь, периодически переворачивая лопаткой.Добавь в конце чеснок, пропущенный через пресс, и готовь еще 2–4 минуты.Растопи сливочное масло в сковороде. Поджарь на нём яйца, на каждую порцию по одному. Посоли и поперчи.Выложи картофель на тарелку, посыпь зеленью и выложи сверху яйцо.

Национальная кухня австрийского региона Тироля - это сочетание простых продуктов приготовленных и поданных в деревенском стиле. Ведь, основными принципами тирольской кухни считаются разнообразие и приверженность традициям, а также идея, что блюда должны быть сытными.

Этот рецепт пригодится, когда у вас не будет желания тратить

много времени тратить на готовку

. Можно добавить к картофелю другие ингредиенты, которые есть в вашем холодильнике.

Как и с чем подавать

Подавайте с соленьями и

квашеной капустой

. Приятного аппетита!