Пташине молоко, яке готується 20 хвилин: рецепт від популярної фуд-блогерки (відео)

Чудовий десерт, що просто тане в роті

Дуже люблять наші українці сирний десерт під назвою "Пташине молоко", що покривається шоколадом. Він має ніжний і збалансований смак, який сподобається всім без винятку.

Рецептом смаколика поділилась українська фуд-блогерка Анна anny.cooking в Інстаграмі. Готується "Пташине молоко" лише 20 хвилин, потім прибираємо його в холодильник на 4-5 годин для застигання.

Як приготувати сирне "Пташине молоко"

Інгредієнти на форму 25*11*7 см:

• 25 г желатину + 150 мл холодного молока
• 350 г кисломолочного сиру
• 200 г згущеного молока
• 200 мл жирних 33% вершків
• 150 г шоколаду на ваш смак
• 2 ст.л. олії

Спосіб приготування:

1. Желатин з‘єднуємо з молоком і залишаємо для набухання.
2. Дуже холодні жирні вершки збиваємо до м‘яких піків.
3. Сир і згущене молоко збиваємо блендером. Желатин розтоплюємо в мікрохвильовці чи на водяній бані, додаємо до сиру зі згущонкою, ще раз збиваємо.
4. До сирної маси додаємо збиті вершки, швиденько перемішуємо силіконовою лопаткою і виливаємо сирну масу в злегка змащену олією форму. Кладемо в холодильник на 2 години.
5. Шоколад з‘єднуємо з олією, розтоплюємо і поливаємо десерт зверху. Відправляємо в холодильник на 2-3 години.

Раніше кулінарна блогерка поділилась рецептом смачних білкових коржиків. Вони дієтичні з дуже корисною начинкою.