Розкішна страва зі звичайної картоплі: як перетворити її на апетитне частування (відео)

Як приготувати картопляний гратен

Страви з картоплі — це величезний обшир кулінарної фантазії. Ми розповідали, як приготувати палюшки — страву української кухні. Тепер перейдемо до французької та розповімо, як приготувати ніжний картопляний гратен.

Цей гарнір, що готується з вершками та беконом — одна із найсмачніших картопляних страв. Як її приготувати, розповів у своєму відео кулінарний блогер під ніком mil_alexx.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 400 мл вершків(33%)
• 120 г цибулі
• 100 г бекону
• сіль, мускатний горіх
• 160 г твердого сиру

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо картоплю тонкими смужками. Можна зробити це в кухонному комбайні.
2. Рубаємо бекон невеликими шматочками. На сковорідці спершу обсмажуємо бекон, тоді додаємо нарізану цибулю, та, перемішуючи, смажимо ще 4-5 хвилин.
3. Проварюємо картоплю в окропі 5-6 хвилин. Окремо в тарілці змішуємо тертий сир, вершки, сіль та мускат. Додаємо в цю суміш цибулю, бекон, картоплю і ретельно перемішуємо.
4. Картоплю викладаємо на дно в декілька рядів. Зверху поливаємо залишками соусу.
5. Відправляємо гратен в духовку. Випікаємо 50 хвилин при 180С, накривши фольгою. Потім знімаємо фольгу та повертаємо в духовку, щоб допекти до рум’яної скоринки.

Це ідеальний гарнір до святкового столу чи сімейної вечері. Також ми розповідали, як приготувати дуже ніжне картопляне пюре.