Ця страва точно вразить гостей: казково смачний лосось у вершковому соусі (відео)

Цей рецепт — ідеальне поєднання простоти та досконалого смаку

Багато господарів завжди прагнуть здивувати гостей чимось особливим, тому ретельно обирають страви для святкового столу. Запечене м’ясо з сухофруктами стане ідеальним вибором для тих, хто любить поєднання ніжності та солодких ноток. А для поціновувачів риби чудовим варіантом буде лосось у вершковому соусі зі шпинатом і помідорами чері.

Цим рецептом поділилась на своїй сторінці в Instagram фудблогерка Катерина Мовчан. Лосось у вершковому соусі зі шпинатом і помідорами чері підходить для особливих випадків, романтичної вечері чи просто для того, щоб потішити себе та близьких чимось вишуканим. Цей рецепт поєднує ніжність риби, свіжість овочів і насиченість вершкового соусу, який об’єднує всі інгредієнти в єдину смакову симфонію.

Приготування цієї страви не потребує особливих кулінарних навичок. Усі етапи виконуються легко й швидко, що дозволяє готувати її навіть у будні дні. У результаті ви отримаєте страву, яка вразить гостей або стане чудовим акцентом сімейної вечері.

Інгредієнти:

• 600 г лосося;
• 2-3 ст. л. натертого сиру Грана Падано;
• 70 г свіжого або замороженого шпинату;
• 250 г помідорів чері;
• 2 зубці часнику;
• 200 мл вершків 20% жирності (кімнатної температури);
• олія для обсмажування;
• сіль та перець на смак.

Як готувати лосось у вершковому соусі

1. Лосось гарно помити, дістати всі кісточки та розрізати на порційні шматки. Шкірку можна ззалишити. Солимо та перчимо рибу за смаком.
2. Пательню з невеликою кількістю олії гарно розігріваємо. Викладаємо лосось та обсмажувати з кожної сторони по 3-4 хвилини.
3. Поки рибка смажиться ріжемо дрібно часник, а помідори розрізаємо на четвертинки.
4. Знімаємо лосось та викладаємо на тарілку. А в сковорідку відправляємо часник, прогріваємо його трішки та додаємо чері. Перемішуємо та смажимо 2-3 хвилини разом. Додаємо шпинат та ще 2 хвилини готуємо.
5. Додаємо вершки та натираємо сир. Гарно перемішуємо, пробуємо соус і за бажанням додаємо солі.
6. Повертаємо лосось в сковорідку до соусу, поливаємо ним рибу та готуємо ще 2-3 хвилини.

Ви можете подавати лосось у вершковому соусі з улюбленими гарнірами: картопляним пюре, пастою, рисом чи навіть овочами на пару.

Також дізнайтесь, як приготувати святковий торт "Смерекова хата".