Простий тортик на святковий стіл: як приготувати "Смерекову хату" (відео)
- Дата публікації
- Автор
-
4 г
Приготування
-
7
порцій
Цей десерт має чимало назв — "Вишнева гірка", "Смерекова хата", "Дрова під снігом" — тільки деякі з них. Його приготування може здатися складним, однак це зовсім не так. Ділимось простим і зрозумілим рецептом.
Як його приготувати, у своєму кулінарному відео розповіла блогерка під ніком anny.cooking. Тортик виходить ніжним, дуже смачним та просоченим. Готуйте його заздалегідь — найсмачнішим він стане, якщо ніс простоїть в холодильнику.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
350 гр
-
200 гр
-
200 гр
-
за смаком
-
3 ст. л
-
1 ст. л
-
900 гр
Для крему
-
300 гр
-
300 гр
-
150 гр
-
за смаком
-
за смаком
Етапи приготування
-
До борошна натираємо заморожене масло. Час від часу перемішуємо. Додаємо сіль та сметану. Замішуємо тісто, дуже довго місити його не треба — як тільки бачимо, що тісто збирається в грудку і не липне до рук — обмотуємо плівкою. Відправляємо його в холодильник на 1-2 години.
-
Вишні розморожуємо, зливаємо сік, додаємо цукор і крохмаль. Ділимо тісто на 15 рівних частин, формуємо з них кульки, повертаємо назад в холодильник. Кожну кульку дістаємо з холодильника, розкочуємо, викладаємо начинку та формуємо трубочки.
-
Випікаємо трубочки 25 хв при 190 градусах. Охолоджуємо їх повністю перед тим, як збивати. Для крему збиваємо холодні вершки до стійких піків, додаємо пудру, сметану та ваніль. Збиваємо ще кілька хвилин до пишності. Складаємо трубочки та промащуємо їх кремом. На ніч ставимо торт в холодильник, він має гарно просочитись. Прикрашаємо шоколадом.
Тортик вдалий, смачний, добре просочений. А якщо шукаєте рецепт дуже простого десерту, ми розповідали, як приготувати шоколадний мус всього з двох інгредієнтів.