Особливо ароматні синабони готуються так: блогерка поділилась крутим рецептом (ВІДЕО)

Рецепт ароматний коричних булочок

Якщо хочеться смачненького до чаю, не обов’язково бігти в кондитерську. Ми розповідали, як приготувати апетитні сирні пончики. Тепер поділимось рецептом смачних синабонів.

Як їх приготувати вдома, розповіла у своєму відео кулінарна блогерка Ольга Рябенко. Рецепт простий, але надзвичайно крутий — булочки виходять ніжними, пухкими та особливо ароматними.

Інгредієнти:

• Борошно — 500 г;
• Цукор — 100 г;
• Яйця — 2 шт;
• Масло кімнатної температури — 60 г;
• Дріжджі — 30 г;
• Молоко — 200 мл;

Для начинки:

• Масло кімнатної температури — 40 г;
• Цукор — 150 г;
• Кориця — 15 г.

Для глазурі:

• Крем-сир — 180 г;
• Цукрова пудра — 50-70 г;
• Масло кімнатної температури — 50 г;
• Вершки 33%- 60 мл.

Спосіб приготування:

1. Готуємо опару. Змішуємо тепле молоко, дріжджі, 1 столову ложку цукру від загальної кількості та 2-3 столові ложки від маси борошна.
2. Накриваємо і залишаємо на 30 хвилин. Для тіста збиваємо вінчиком до однорідності яйця з цукром. Додаємо опару і починаємо просіювати борошно. Можна вимішувати руками або планетарним міксером.
3. Додаємо мʼяке мало і вимішуємо ще 10-15 хвилин. Накриваємо тісто і ставимо в тепло до підйому в 2,5 рази.
4. Потім витягнути тісто з усіх боків, покласти швом вниз, накрити і поставити знову в тепло на 45 хвилин. Розкатати тісто в прямокутник товщиною 0,5-0,8 мм.
5. Змастити пласт тіста маслом і посипати цукром, змішаним з корицею. Скрутити в щільний рулет і нарізати на рівні частини.
6. Форму для випікання змастити маслом. Викласти синабони і знову залишити в теплі на 30 хвилин.
7. Випікати при температурі 180 градусів 25-35 хвилин. Поки булочки печуться, змішати в сотейнику всі інгредієнти для глазурі і злегка підігріти. Гарячі синабони змастити глазурʼю.

Найсмачніші ці булочки гарячими — вони дуже ароматні та апетитні. Також ми розповідали, як приготувати французький яблучний пиріг.