-
40 хв
Приготування
-
6
порцій
-
398.4 Ккал
/ 100 гр
Пляцок з яблуками – це той самий домашній десерт, який завжди повертає в дитинство. Його ніжні коржі, просочені ароматним яблучним кремом, створюють неповторне поєднання хрусткості й ніжності, яке просто тане в роті. А головне – готувати його зовсім не складно.
Цей пляцок стане чудовим варіантом для родинного чаювання, святкового столу чи просто, щоб потішити себе й близьких чимось смачненьким. Ви можете регулювати кількість цукру, обираючи смак на свій розсуд – більш насичений або ж ледь солодкий, з вираженим яблучним ароматом.
Якщо ви ще не пробували пекти пляцки, цей рецепт – ідеальний для початку. Мінімум складних процесів, прості інгредієнти, а результат – чудовий.
Рецептом поділилась блогерка "Смаколики Юлі".
Інгредієнти
Кількість порцій:
-
3 шт
-
180 гр
-
200 гр
-
2 ст. л
-
500 гр
-
2 ч. л
Для крему
-
1.5 - 2 кг
-
250 гр
-
160 гр
-
300 гр
-
за смаком
- Обов'язково дайте тісту відпочити в холодильнику, щоб воно стало більш еластичним і зручним у роботі.
- Не перепікайте коржі – вони мають бути злегка золотавими, щоб залишалися м’якими.
- Не варіть яблука занадто довго, щоб зберегти кислинку.
- Додайте до крему лимонну цедру – вона підкреслить смак яблук.
- Масло для крему має бути кімнатної температури – так воно краще зіб’ється.
Етапи приготування
-
Цукор з яйцями добре збити міксером до пухкості.
-
Додати просіяне борошно з розпушувачем, сметану, розтоплене масло і замісити м'яке тісто. Поставити в холодильник приблизно на 1 годину.
-
Розкачувати тоненькі коржі й випікати приблизно 15 хвилин на 180 градусів до жовтуватого кольору. Не перепечіть.
-
Для крему яблука потерти на грубій терці, додати сметану, трошки цукру і потушити на маленькому вогні (до м'якості), помішуючи, хвилин 5-10. Остудити.
-
Масло збити з цукром до пухкої маси, поступово додавати яблучка, продовжуючи збивати. Додати трошки цедри з лимона.
-
Змастити коржі кремом і дати настоятись декілька годин.