Пісна грибна підлива: ароматний додаток до будь-якої страви (відео)

Ідеально до вареників й не тільки

Пісна підлива з грибів – це ідеальне доповнення до вареників, картопляного пюре чи будь-якої іншої страви, яку ви хочете зробити ще смачнішою. Вона виходить густою, ароматною і насиченою завдяки поєднанню сушених білих грибів та свіжих (або заморожених) грибів.

Ця підлива – чудове рішення для пісного або вегетаріанського столу, адже вона не містить м’яса чи молочних продуктів, але при цьому залишається ситною і поживною.

Рецептом в TikTok поділилась блогерка yankaalexiyenko.

Інгредієнти:

• 1 л води
• 4 ст. л. борошна
• 3 ст. л. мелених сушених грибів
• Білі гриби (можна замінити печерицями)
• 1 морквина
• 1 цибулина
• Зелень
• Сіль, перець
• 1 зубчик часнику

Як приготувати:

1. Борошно злегка підсмажити, дати остигнути й розмішати з 200 мл води. Головне не пересмажити.
2. В каструлю налити 800 мл води, всипати мелені сухі білі гриби, довести до кипіння, варити на невеликій температурі 15-20 хвилин.
3. Зробити засмажку з цибулі й моркви, додати сіль, перець, часник і білі гриби (можна заморожені).
4. Засмажку вкинути у каструлю, перемішати й влити розбавлене борошно, помішуючи. Залишити на невеликій температурі на 5-10 хвилин, додати спеції та зелень.