Не встигнете озирнутися, як він зникне зі столу: рецепт салату "Золоте курча" з баклажанами

Цей салат з баклажанами та куркою готується дуже просто й швидко

Салат "Золоте курча" врятує, коли часу на приготування смачної і незвичної страви зовсім мало, а гості вже майже на порозі. Готується салат дуже просто. Усі продукти доступні. Такий салат стане чудовою швидкою закускою, яка обов’язково сподобається всім за столом.

Рецептом поділилися на YouTube-каналі "ВІКА-Простые Рецепты".

Інгредієнти

• баклажани — 2 шт. (середні);
• куряче філе відварене — 300 г;
• морква по-корейськи — 120 г;
• огірок свіжий — 1–2 шт.;
• часник — 1 зубчик;
• олія рослинна — 2–3 ст. л.;
• сіль — до свого смаку;
• цукор — дрібка;
• лимонний сік або оцет — 1 ст. л. (за бажанням);
• чорний перець — до свого смаку.

Як приготувати салат з баклажанів

1. Баклажани нарізаємо брусочками, солимо й залишаємо на 15 хвилин, щоб вони пустили сік.
2. Віджимаємо баклажани і смажимо на розігрітій олії до золотистої скоринки.
3. Відварене куряче філе нарізаємо брусочками та додаємо до баклажанів разом із морквою по-корейськи.
4. Дрібно нарізаємо часник і додаємо до інших продуктів.
5. Розігріваємо на пательні окрему порцію олії та поливаємо нею салат.
6. Наприкінці додаємо нарізаний свіжий огірок, оцет та ретельно перемішуємо салат.