-
30 хв
Приготування
-
8
порцій
Баклажан — ніжний овоч з м’якою текстурою, який часто використовують для приготування закусок і рулетів. З нього роблять смажені та запечені страви, квашені та мариновані варіанти, а також начинки для рулетів.
Особливо популярні страви з сиром, що додають м’якість і насичений смак. Але сьогодні ми пропонуємо приготувати рулетики з баклажанів із сиром Рікота — легкі, ароматні та смачні. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "svitlana_klymovska".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
3 шт
-
300 г
-
1 шт
-
3 шт
-
2 ст. л.
-
1 ч. л.
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Нарізати баклажани тонкими слайсами.
-
Збризнути баклажани оливковою олією і обсмажити на сковороді гриль або запекти в духовці до золотистої скоринки.
-
Змішати сир рікота, грецький йогурт, пасту тахіні, дрібно нарізану зелень, сіль та перець до однорідної маси.
-
Викласти начинку на охолоджені слайси баклажанів.
-
Загорнути слайси з начинкою в рулетики.
-
Прикрасити рулетики свіжою зеленню та насінням кунжуту перед подачею.
Готові рулетики з баклажанів із сиром рікота виходять ніжними та ароматними. Їх можна подавати як закуску на святковий стіл або як легку вечерю. Зелень і кунжут додають свіжості та приємної текстури. Насолоджуйтеся цією стравою гарячою або охолодженою — смак завжди чудовий.
