Сніданок 2 в 1: ці млинці з гарбуза та вівсянки замінять кашу і десерт

Ці млинці готуються без борошна

Однією з найпопулярніших страв на сніданок є млинці. Вони швидко готуються, ситні й завжди до вподоби всій родині. Пропонуємо спробувати новий варіант звичної страви — вівсяно-гарбузові млинці. Вони не лише ніжні й ароматні, а й корисні, адже готуються з вівсянки, гарбуза та кисломолочного сиру без додавання борошна.

Рецептом цієї страви на своєму YouTube-каналі поділилася кулінарна блогерка Катерина Тарасенко. Вона радить подавати вівсяно-гарбузові млинці із медом, але за бажання їх можна полити улюбленим варенням чи сметаною. Такі млинці чудово доповнять ранкову каву чи чай.

Інгредієнти

• вівсянка — 200 г
• молоко — 400 мл (тепле)
• гарбуз — 300 г
• сир кисломолочний — 100 г
• яйця — 2-3 шт.
• цукор — 2 ст. л
• сіль — 0.5 ч. л
• розпушувач — 1 ч. л

Етапи приготування

1. Подрібніть плющену вівсянку в блендері, але не до стану борошна. Залийте теплим молоком та відставте на 10–15 хвилин для набухання.
2. Очистіть гарбуз від шкірки та насіння і натріть на тертці.
3. Додайте до вівсянки кисломолочний сир, яйця, цукор, сіль, розпушувач. Перемішайте тісто.
4. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Смажте млинці на середньому вогні під кришкою до готовності.