-
1 г
Приготування
-
3
порції
-
Національні десерти часто стають візитною карткою країни. Саме так можна сказати і про страву турецької кухні – десерт Трілече, що в перекладі означає "три молока".
Цей десерт дуже ніжний. Він складається з повітряного бісквіта, просоченого сумішшю з трьох видів молока, та легкого крему. Повторити цей шедевр вдома дуже просто. Рецептом поділилась на своєму ютуб-каналі кулінарна блогерка Каріна Костенко.
Інгредієнти
Для тіста
-
4 шт
-
100 г
-
100 г
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
40 мл
Для просочення
-
200 мл
-
150 мл
-
100 мл
Для крему
-
200 мл
-
50 г
Для карамелі
-
100 г
-
40 г
-
40 мл
Етапи приготування
-
Розігріти духовку до 180°C. Збити яйця з цукром до пишної піни. Додати просіяне борошно з розпушувачем і ванільним цукром, акуратно перемішати. Влити олію і знову перемішати. Вилити тісто у форму, застелену пергаментом, і випікати 25-30 хвилин до золотистого кольору.
-
Змішати молоко, згущене молоко і вершки до однорідності. Розтопити цукор в сотейнику до золотистого кольору. Додати вершкове масло і вершки, перемішати до однорідності.
-
Збити вершки з цукровою пудрою до стійких піків. Готовий бісквіт просочити молочною сумішшю. Зверху викласти збиті вершки і полити карамеллю. За бажанням прикрасити за допомогою кондитерського мішка.
Блогерка зробила візерунок з вершкового крему та карамелі — і це традиційний спосіб подачі цього десерту.
Як і з чим подавати
Трилече — це десерт, який обов'язково потрібно подавати добре охолодженим і нарізаним на порційні квадрати. За бажанням на тарілку з десертом можна викласти свіжі ягоди, які додадуть кислинки, або листочки м'яти для свіжості. З напоїв до Трилече підійде міцна, але не дуже солодка кава або чай без ароматизаторів.
Також ми ділились рецептом легендарного німецького пирога.
