Картопля, сосиски й сир: домашня запіканка, яку з’їдають до останнього шматка

Просто змішали й запекли

Навіть із найпростіших продуктів можна приготувати вечерю, яка справді тішитиме смаком. Картопля, сосиски, трохи овочів і сир — здається, нічого особливого. Але варто змішати все це разом, викласти у форму та відправити в духовку — і за пів години на столі буде апетитна, поживна й дуже смачна страва.

Рецептом поділилися на порталі "Господинька". Така запіканка виручить у будні, коли хочеться чогось ситного й нескладного, а часу на довгі приготування немає.

Інгредієнти

• Картопля — 1 кг
• Сметана — 200 г
• Морква свіжа — 1 шт.
• Зелена цибуля — 1 пучок
• Оливки — 120 г
• Кукурудза консервована — 170 г
• Сосиски — 8-10 шт.
• Часник — 2 зуб.
• Сік лимона — 1/2 шт.
• Вершкове масло — 2 ст. л. ( 1 ст. л. для картоплі + 1 ст. л. для обсмажування)
• Твердий сир — 120 г
• Сіль — до смаку

Спосіб приготування

1. З картоплі приготувати пюре, додати вершкове масло та сметану. Перемішати.
2. Моркву натерти на тертці. Нарізати зелену цибулю, оливки. Додати до пюре разом з кукурудзою. Перемішати.
3. Сосиски нарізати кружечками, обсмажити на вершковому маслі приблизно 3 хвилини.
4. Обсмажені сосиски, подрібнений часник та лимонний сік додати до пюре та перемішати.
5. Форму для запікання змастити олією. Викласти половину пюре і посипати тертим сиром.

6. Викласти другу половину картопляного пюре, знову посипати тертим сиром.

7. Запікати в духовці при температурі 200 градусів приблизно 20 хвилин.

Не поспішайте діставати запіканку з форми одразу. Дайте їй "відпочити" 10 хвилин після духовки. Ця страва добре зберігається в холодильнико до двох діб, тому її зручно готувати про запас. Запіканка поєднується з легким салатом із свіжих огірків або домашнім томатним соусом із зеленню.