Сытный обед из килограма картофеля: как приготовить очень нежные зразы (видео)

Аппетитные картофельные зразы с грибной начинкой

Чтобы порадовать себя и близких вкусненько, не обязательно идти в ресторан. Мы рассказывали, как приготовить аппетитные ленивые чебуреки. Теперь делимся рецептом замечательных зразов из картофеля.

Рецептом поделилась кулинарная блоггерша под ником valerikiry. Зразы с грибной начинкой получаются сытные, ароматные и вкусные. Прекрасный вариант вкусного ужина или обеда.

Ингредиенты:

• картофель 1 кг
• яйцо 1 шт
• мука 3 ст. л.
• соль по вкусу
• перец

Для начинки:

• грибы
• лук
• морковь
• фарш

Способ приготовления:

1. Прежде всего, нужно приготовить начинку. Следует обжарить лук с морковью, добавить нарезанные грибы и жарить до испарения влаги.
2. Когда грибы высохнут, добавить фарш и тушить все вместе до готовности. Когда все будет готово, посолить и добавить специи.
3. Картошку в кожуре следует отварить до готовности. Затем очистить от кожуры и помять на пюре. Добавить яйцо, соль, перец и перемешать.
4. Из картофельного теста формируем плоскую лепешку. Кладем внутрь начинку и формируем зразы, немного присыпая поверхность и руки мукой.
5. Так формируем все зразы. Остается обжарить до готовности с двух сторон.

Зразы можно сразу не жарить — их можно заморозить, чтобы лакомиться потом. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитный паштет.