-
40 мин
Приготовление
-
6
порций
-
398.4 Ккал
/ 100 гр
Пирог с яблоками – это тот самый домашний десерт, который всегда возвращает в детство. Его нежные коржи, пропитанные ароматным яблочным кремом, создают неповторимое сочетание хрустящей и нежной, которое просто тает во рту. А главное – готовить его совсем не сложно.
Этот пирог станет отличным вариантом для семейного чаепития, праздничного стола или просто, чтобы порадовать себя и близких чем-нибудь вкусненьким. Вы можете регулировать количество сахара, выбирая вкус по своему усмотрению – более насыщенный или чуть сладкий, с выраженным яблочным ароматом.
Если вы еще не пробовали печь пирог, этот рецепт – идеальный для начала. Минимум сложных процессов, простые ингредиенты, а результат – отличный.
Рецептом поделилась блогер "Смаколики Юлі".
Ингредиенты
Количество порций:
Для теста:
-
3 шт
-
180 гр
-
200 гр
-
2 ст. л
-
500 гр
-
2 ч. л
Для крема
-
1.5 - 2 кг
-
250 гр
-
160 гр
-
300 гр
-
по вкусу
-
по вкусу
- Обязательно дайте тесту отдохнуть в холодильнике, чтобы оно стало более эластичным и удобным в работе.
- Не перепекайте коржи – они должны быть немного золотистыми, чтобы оставались мягкими.
- Не варите яблоки слишком долго, чтобы сберечь кислинку.
- Добавьте в крем лимонную цедру – она подчеркнет вкус яблок.
- Масло для крема должно быть комнатной температуры – так оно лучше собьется.
Этапы приготовления
-
Сахар с яйцами хорошо взбить миксером до пышной массы.
-
Добавить просеянную муку с разрыхлителем, сметану, растопленное масло и замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник приблизительно на 1 час.
-
Раскатывать тоненькие лепешки и выпекать примерно 15 минут на 180 градусов до желтоватого цвета. Не перепечь.
-
Для крема яблоки потереть на грубой терке, добавить сметану, немного сахара и потушить на маленьком огне (до мягкости), помешивая, минут 5-10. Остудить.
-
Масло взбить с сахаром до рыхлой массы, постепенно добавлять яблочки, продолжая взбивать. Добавить немного цедры лимона.
-
Смазать коржи кремом и дать настояться несколько часов.