Ароматная чечевица в сливочно-томатном соусе: это сытное блюдо оценят гурманы (видео)

Попробуйте раз – и этот рецепт точно станет вашим любимым

Чечевица в нежном сливочно-томатном соусе – питательное и ароматное блюдо, которое можно подавать почти с любым гарниром. По этому рецепту чечевица получается очень вкусной и подойдет не только для обычного обеда, а даже для того, чтобы угостить гостей. А если использовать кокосовое молоко – станет отличным вариантом для постного меню.

Предлагаем приготовить эту чечевицу по рецепту от блогера lanas_diet.

Ингредиенты:

• Чечевица красная — 200 г
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливки не жирные или если в пост – кокосовое молоко – 400 мл
• Томатный соус или томатное пюре – 400 г
• Карри — 1.5 ч.л
• Куркума – 1 ч.л
• Имбирь тертый – 1 ч.л или сухой на кончике ложки
• Кориандр молотый — 0.5 ч.л.
• Соль, перец по вкусу
• Масло для жарки
• Сок лимона
• Зелень для подачи

Этапы приготовления:

1. Чечевицу замочить в воде.
2. Тем временем начинаем подготовку овощей. Лук измельчаем кубиком, морковь нарезаем тонкими слайсами или натираем, чеснок пропускаем через пресс.
3. Тушим лук до размягчения, добавляем чеснок, специи и прогреваем минуту. Добавляем морковь, доводим до готовности моркови – с крышкой будет быстрее, не забывайте помешивать.
4. Добавляем томат, сливки, перемешиваем и добавляем чечевицу. Тушим минут 5-10 до готовности чечевицы.
5. Посыпаем рубленой зеленью, сбрызгиваем лимонным соком.