Ароматна сочевиця в вершково-томатному соусі: цю ситну страву оцінять гурмани (відео)

Сочевиця в ніжному вершково-томатному соусі — поживна і ароматна страва, яку можна подавати майже з будь-яким гарніром. За цим рецептом сочевиця виходить надзвичайно смачною та підійде не тільки для звичайного обіду, а навіть для того, щоб пригостити гостей. А якщо використовувати кокосове молоко – стане чудовим варіантом для пісного меню.

Пропонуємо приготувати цю сочевицю за рецептом від блогерки lanas_diet.

Інгредієнти:

• Сочевиця червона — 200 г
• Морква — 2 шт.
• Цибуля — 2 шт.
• Часник — 2 зубчики
• Вершки не жирні або якщо у піст — кокосове молоко — 400 мл
• Томатний соус або томатне пюре — 400 г
• Карі — 1.5 ч.л
• Куркума — 1 ч.л
• Імбир тертий — 1 ч.л або сухий на кінчику ложки
• Коріандр мелений — 0.5 ч.л
• Сіль, перець на смак
• Олія для смаження
• Сік лимону
• Зелень для подачі

Етапи приготування:

1. Сочевицю замочити у воді.
2. Тим часом починаємо підготовку овочів. Цибулю подрібнюємо кубиком, моркву або тонкими слайсами або можете натерти, часник давимо.
3. Тушкуємо цибулю до розмʼякшення, додаємо часник, спеції й прогріваємо хвилину. Додаємо моркву, доводимо до готовності моркви — з кришкою буде швидше, не забувайте помішувати.
4. Додаємо томат, вершки, перемішуємо і додаємо сочевицю. Тушкуємо хвилин 5-10 до готовності сочевиці.
5. Посипаємо рубленою зеленню, збризкуємо лимонним соком.