Укр

Сырный суп с грибами (видео)

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Читати українською
Автор
Сырный суп с грибами (видео)
  • 40 мин

    Приготовление

  • 6

    порций

  • 64.1 Ккал

    / 100 гр

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    64.1 Ккал

  • Белки

    2.1 г

  • Жиры

    2 г

  • Углеводы

    5.3 г

Сырный суп с грибами – это идеальное сочетание нежного сливочного вкуса, сытной консистенции и приятного аромата грибов. Этим блюдом можно лакомиться в любое время года. Благодаря плавленному сыру суп приобретает особую кремовую текстуру, а грибы придают ему глубокий и насыщенный вкус.

Готовить сырный суп с грибами очень просто, и для этого не нужно использовать сложные или дорогие ингредиенты. Все продукты, необходимые для этого рецепта легко найти в любом магазине.

Также этот рецепт сырного супа с грибами от блогера Ирины Онишкевич можно легко адаптировать под разные вкусы – например, добавить другие виды грибов или заменить рис другой крупой. Приготовление этого супа не требует много времени и сил, а результат точно порадует нежным вкусом и приятным ароматом.

Ингредиенты

Количество порций:

Основные ингредиенты

  • Сыр быстрее расплавится – если предварительно натереть и смешать с горячим бульоном перед добавлением в кастрюлю.
  • Грибы будут более ароматными, если обжарить их отдельно от овощей на сильном огне, чтобы испарилась излишняя жидкость.
  • Чтобы получить нежный суп без комочков – тщательно перемешивайте сыр после добавления, чтобы он равномерно растворился.
  • Чтобы сделать суп погуще, используйте больше риса или добавьте немного картофельного пюре.

Этапы приготовления

  1. Картофель нарезаем на кубики, добавляем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на огонь.

  2. Готовим зажарку. Нарезаем кубиками лук, натираем на терке для моркови морковь и сразу чистим и нарезаем шампиньоны.

  3. Когда картофель начинает кипеть, убираем шум, добавляем соль, лавровый листик, корень петрушки и промытый рис. Перемешиваем.

  4. На сковороде обжариваем лук и морковь. Как только морковь изменит цвет, можно добавлять грибы. Тушим на среднем огне не больше 10-15 минут.

  5. Плавленый сыр натираем на крупной терке. Из кастрюли набираем немного бульона и наливаем в сыр. Перемешиваем до однородности и выливаем в кастрюлю.

  6. Добавляем зажарку с грибами. Перемешиваем, провариваем 5 минут. Добавляем перец, сухой чеснок, приправы.

  7. Добавляем еще немного укропа под конец и даем возможность немного покипеть.