Что делать, если суп пересолен: один простой продукт все исправит

Простой лайфхак поможет быстро уменьшить соленость блюда

Каждый, кто готовит еду, хотя бы раз сталкивался с ситуацией, когда блюдо оказывалось слишком соленым. Пересоленный суп выглядит как кулинарная катастрофа, но не стоит спешить его выливать. Есть простой и эффективный способ спасти блюдо, и для этого нужен всего один продукт, который обычно найдется на каждой кухне: картофель.

Этот простой, но эффективный лайфхак опубликовали на странице Tasty в TikTok. Попробуйте этот способ в следующий раз, когда ваш суп окажется пересоленным.

Как спасти пересоленный суп — лайфхак с картофелем

1. Возьмите 1-2 средние картофелины, в зависимости от объема супа. Очистите их от кожуры. Картофель можно положить в суп целиком или нарезать крупными кусками — это не повлияет на результат.
2. Опустите картофель в кастрюлю с пересоленным супом.
3. Дайте супу покипеть на среднем огне 15-20 минут, чтобы картофель впитал излишек соли.
4. После варки осторожно достаньте картофель из кастрюли. Проверьте вкус. Если суп все еще слишком соленый, повторите процедуру с новым картофелем или добавьте немного воды или бульона, чтобы разбавить вкус.

Почему это работает

Картофель действует как природный абсорбент благодаря высокому содержанию крахмала. Во время варки молекулы соли проникают в пористую структуру картофеля, что позволяет частично нейтрализовать излишек соли в блюде. Хотя картофель не может полностью устранить соль, он значительно снижает соленость, делая суп более приятным на вкус.

Ранее "Телеграф" рассказывал, что добавить в картофель на деруны, чтобы он не потемнел. Один из этих продуктов точно найдется на кухне.