-
40 мин
Приготовление
-
6
порций
Этот ароматный и наваристый чесночный суп — идеальный вариант для прохладного дня. Сочетание мясного бульона, копченых ребер и нежного чесночного аромата создает по-настоящему уютное и вкусное блюдо. А гренки с тертым сыром при подаче добавляют супу аппетитности и насыщенного вкуса.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
1.5 л
-
500 г
-
2 - 3 шт
-
1 шт
-
1 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
- Если нет готового мясного бульона, подойдет вода с добавлением бульонного кубика.
- Вместо свиных ребер можно использовать копченую курицу, колбаски или бекон. Если блюдо готовится для детей — выбирайте менее жирное и менее соленое мясо.
- Любители яркого вкуса могут удвоить количество чеснока или часть добавить в конце варки для более насыщенного аромата.
- Этот суп достаточно сытный и может быть полноценным ужином. Чтобы сделать его еще более питательным – добавьте немного сливок или щепотку тертого мускатного ореха.
Этапы приготовления
-
Срезаем мясо с копченых ребер и нарезаем кубиками.
-
Чеснок натираем на мелкой терке, картофель также нарезаем кубиком.
-
В кипящий бульон добавляем мясо и картофель.
-
Когда суп снова закипит, добавляем измельченный чеснок.
-
Варим на среднем огне около 20 минут.
-
Добавляем соль, перец, майоран.
-
Аккуратно вливаем сырое яйцо в суп, постоянно помешивая, чтобы образовались тонкие "ниточки".
-
Даем супу настояться под крышкой 10–15 минут. Подаем горячим с гренками и тертым сыром.