Гости точно попросят рецепт: как приготовить сочные котлеты "Птичье молоко" с секретной начинкой

По этому рецепту получаются очень вкусные и сочные куриные котлеты

Если обычные котлеты вам уже приелись, попробуйте приготовить что-то необычное — котлеты "Птичье молоко". Это нежное, сочное блюдо из куриного фарша с ароматной начинкой из вареных яиц, плавленого сырка, сливочного масла и зелени. Такой вариант разнообразит повседневное меню и точно понравится всей семье.

Пошаговым рецептом котлет "Птичье молоко" поделилась фудблогерша an.cookbook.

Ингредиенты

• Фарш куриный — 650 г
• Хлеб — 100 г
• Молоко – 150 мл
• Соль
• Перец

Начинка

• Яйца вареные – 4 шт.
• Плавленые сырки – 2 шт.
• Сливочное масло — 90 г
• Укроп
• Соль
• Сухой чеснок

Панировка

• Яйца – 2 шт.
• Сухари панировочные

Этапы приготовления

1. Белый хлеб замачиваем в молоке.
2. К куриному фаршу добавляем соль, перец, размоченный хлеб и хорошо все вымешиваем.
3. Готовим начинку. Вареные яйца, плавленые сырки, масло, укроп, соль, чеснок разминаем вилкой.
4. Формируем котлеты. Влажными руками на расплющенную порцию фарша выкладываем начинку (примерно 2 ч.л.), заворачиваем фарш, формируя мешочек, и придаем форму котлеты.
5. Котлеты обваливаем в яйце и панировочных сухарях.
6. Выкладываем на противень и запекаем 25-30 минут (15 минут без конвекции и 10 минут с конвекцией).