"Крабовый" салат заиграет новыми вкусами: рецепт простой закуски на Новый год

Если вы устали от классического рецепта с рисом и кукурузой, попробуйте добавить к крабовым палочками чернослив

Крабовый салат — одно из самых популярных блюд на новогоднем столе. Его любят за нежный вкус, простоту приготовления и возможность легко менять рецепт под имеющиеся продукты. Предлагаем попробовать один из интересных вариантов салата с крабовыми палочками, где к уже привычным ингредиентам как яйца, сыр и огурец добавляется чернослив.

Как приготовить салат с крабовыми палочками и черносливом "Эсмеральда", показали на YouTube-канале "ВІКА – Простые Рецепты". Автор заверяет, что гостям нравится эта закуска с первой ложки.

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 250 г
• Пекинская капуста — 200 г
• Чернослив без косточки — 100 г
• Свежий огурец — 150 г
• Твердый сыр — 80 г

Для соуса

• Майонез 100 г
• Сметана 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимонный сок — 1-2 ст.л.
• Соль — щепотка

Этапы приготовления

1. Тщательно промойте чернослив теплой водой, а затем залейте его очень горячей водой (но не кипятком) на 8 минут. Достаньте чернослив, обсушите его бумажным полотенцем. Нарежьте тонкими полосочками толщиной примерно 4-5 мм.
2. Мелко нарежьте пекинскую капусту. Крабовые палочки также нарежьте мелкими кусочками. Огурец нарежьте небольшими кубиками. Твёрдый сыр натрите на мелкую тёрку.
3. В отдельной емкости смешайте майонез и сметану. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Влейте лимонный сок и добавьте щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородности.
4. Выкладывайте слои прямо на сервировочное блюдо без использования кулинарного кольца:

• Пекинская капуста. Сверху нанесите тонкие линии соуса.
• Мелко нарезанные крабовые палочки. Покройте соусом.
• Чернослив. Нанесите легкую "паутинку" из соуса.
• Огурец. Слегка полейте соусом.
• Сверху выложите натертый сыр.

Поставьте салат в холодильник на 15 минут. Это нужно для того, чтобы слои "подружились" и обменялись вкусами, а салат стал ещё более нежным.