"Крабовий" салат заграє новими смаками: рецепт простої закуски на Новий рік (відео)

Крабовий салат — одна з найпопулярніших страв на новорічному столі. Його люблять за ніжний смак, простоту приготування та можливість легко міняти рецепт під наявні продукти. Пропонуємо спробувати один із цікавих варіантів салату з крабовими паличками, де до вже звичних інгредієнтів як яйця, сир та огірок додається чорнослив.

Як приготувати салат з крабовими паличками та чорносливом "Есмеральда", показали на YouTube-каналі "ВІКА – Прості Рецепти". Автор запевняє, що гостям подобається ця закуска з першої ложки.

Інгредієнти

• Крабові палички — 250 г
• Пекінська капуста — 200 г
• Чорнослив без кісточки — 100 г
• Свіжий огірок — 150 г
• Твердий сир — 80 г

Для соусу

• Майонез 100 г
• Сметана 100 г
• Часник — 2 зубчики
• Лимонний сік — 1-2 ст.л.
• Сіль — щіпка

Етапи приготування

1. Ретельно промийте чорнослив теплою водою, а потім залийте його дуже гарячою водою (але не окропом) на 8 хвилин. Дістаньте чорнослив, обсушіть його паперовим рушником. Наріжте тонкими смужками товщиною приблизно 4-5 мм.
2. Дрібно наріжте пекінську капусту. Крабові палички також наріжте дрібними шматочками. Огірок наріжте невеликими кубиками. Твердий сир натріть на дрібну тертку.
3. В окремій ємності змішайте майонез і сметану. Додайте часник, пропущений через прес. Влийте лимонний сік і додайте дрібку солі. Ретельно перемішайте до однорідності.
4. Викладайте шари прямо на блюдо сервування без використання кулінарного кільця:

• Пекінська капуста. Зверху нанесіть тонкі лінії соусу.
• Дрібно нарізані крабові палички. Покрийте соусом.
• Чорнослив. Нанесіть легку павутинку з соусу.
• Огірок. Злегка полийте соусом.
• Зверху викладіть натертий сир.

Поставте салат у холодильник на 15 хвилин. Це потрібно для того, щоб шари "подружилися" та обмінялися смаками, а салат став ще ніжнішим.