Пока действует акция: как приготовить нежную скумбрию с лимоном и сыром (видео)

Простой рецепт из доступных продуктов

Скумбрия – это полезная и доступная рыба, которую можно солить, жарить, тушить или запекать. Раньше мы рассказывали, как засолить скумбрию вкусно, а теперь предлагаем обратить внимание на простой и удачный рецепт запеченной скумбрии с лимоном и сыром. Сейчас есть возможность попробовать этот рецепт и при этом не потратить много денег. В сети супермаркетов "Сільпо" свежемороженую скумбрию предлагают по цене 269 грн за килограмм вместо 319 грн. Экономия составляет 16% или 50 грн.

Благодаря тому, что скумбрия достаточно жирная, пересушить ее практически невозможно, особенно если готовить в фольге. По рецепту, которым поделились на странице mariiam_foodblog в Instagram, рыбка получается сочной, нежной и ароматной.

Как запечь скумбрию

Ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженая – 1 шт.
• Плавленый сыр – 1 шт.
• Соевый соус — 3-4 ст. л.
• Горчица в зернах (дижонская) – 1 ч. л.
• Лимон – ½ шт.
• Приправа к рыбе – по вкусу

Способ приготовления:

1. Скумбрию моем, чистим, отрезаем хвост и плавники. Обязательно удаляем черную пленку внутри брюшка, чтобы рыба не горчила. Делаем неглубокие надрезы.
2. В небольшой пиале смешиваем соевый соус, приправу и зернистую горчицу.
3. Выкладываем рыбу по центру двух листов фольги, внутрь кладем плавленый сыр, а в надрезы – дольки лимона.
4. Заворачиваем фольгу в виде лодочки, поливаем рыбу соусом и отправляем запекаться при 180°C примерно 25 минут.

Как и с чем подавать

Запеченная скумбрия вкусная и в горячем, и холодном виде. Ее можно подавать на стол вместе с отварным картофелем или рисом. Также хорошим дополнением станет легкий салат или зелень с лимонным соком.