Обычная пекинская капуста по-новому: простой салат, который захочется готовить каждый день (видео)

Ежедневное меню часто состоит из одних и тех же блюд. Но даже обычный салат можно сделать интересным, если добавить чуть-чуть свежих сочетаний и заправить его легким соусом вместо майонеза. Раньше мы рассказывали, как приготовить салат из капусты и авокадо. А теперь предлагаем попробовать рецепт салата из пекинской капусты и куриного филе. Он получается хрустящий, свежий и очень нежный благодаря легкой заправке.

Как приготовить салат из пекинской капусты без майонеза, показали в блоге haidukova_recipes в Instagram. Его можно готовить и к обеду, и к ужину, когда не хочется перегружать себя тяжелыми блюдами.

Рецепт салата из пекинской капусты и куриного филе без майонеза

Ингредиенты:

• 1/2 небольшого кочана пекинской капусты
• 1/2 долгоплодного огурца
• 1/2 банки кукурузы
• 1 запеченное куриное филе
• зелень (по желанию)

Для заправки:

• 3 ст. л. йогурта или сметаны
• 2 ч. л. горчицы в зернах
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 ст. л. масла
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Нарежьте капусту средними полосками. Огурец нарежьте соломкой, а курицу – кубиками или разберите на волокна.
2. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты для заправки.
3. Соедините в большой миске пекинскую капусту, огурец, филе и кукурузу. Заправьте соусом и перемешайте.

Этот рецепт удачен тем, что его можно легко адаптировать под свой вкус. К примеру, филе по желанию можно заменить на тунец в собственном соке. Для вегетарианской версии подойдет сыр тофу. Также можно добавить в салат горсть жареных тыквенных семян или кедровых орешков.