Сырные блины с луковым припёком: простой рецепт

Автор: Виктория Лысенко
Дата публикации: 18 октября 2018, 16:00

Автор: 2

20 мин

Приготовление
13

порций

Очень вкусные закусочные сырные блинчики, которые улетят еще горячими, стоит только их аромату распространиться по вашему дому!

Основные ингредиенты

Мука пшеничная

2 ст.

Яйцо куриное

5 шт.

Молоко

400-500 мл

Лук репчатый (и/или лук зеленый)

4-5 шт

Сир твердый

150 г

Сахар

1,5 ст.л.

Сода

1/2 ч.л.

Соль

1/2 ч.л.

Масло растительное рафинированное

для жарки.

Способ приготовления

Смешайте яйца с солью и сахаром. Добавьте 100 мл молока и подмешайте муку до получения консистенции сметаны.Натрите на мелкой тёрке сыр, добавьте его к тесту.Добавьте соду, оставшиеся молоко и муку. Замешайте тесто, как на блины. Почистите и мелко порежьте лук.Пеките блины так. На разогретой сковороде несколько секунд обжарьте на растительном масле столовую ложку измельчённого лука и залейте тесто для первого блинчика. Готовьте на среднем огне до подрумянивания сначала с одной, а затем с другой стороны. И так - каждый блин: сначала порцию лука, потом - заливайте блинное тесто.

Как подавать

Эти блинчики неимоверно вкусные, если их подавать "с пылу, с жару", в качестве соуса можно выбрать йогуртовый соус, Берлинский соус, соус печеных овощей или сметану.

Совет. Вы вполне можете экспериментировать с различными припеками для блинов. Это может быть припек из лука и грибов, из бекона и даже сладкий припек из банана или яблока.

Приятного аппетита!