Беремо картоплю та 150 г грудинки: ситна страва, якою наїсться вся сім’я (відео)

Як приготувати картопляну бабку на обід

Страви з картоплі міцно увійшли в українську кухню, хоч це і не питомий її продукт. Ми розповідали, як приготувати розтрепанці з маштаркою. Тепер ділимось рецептом дуже смачної запіканки.

На ютуб-каналі "Наші Бесаги", де і поділились цим вдалим рецептом, цю страву назвали "Картопляною бабкою". Це дуже просто — достатньо все змішати та запекти в духовці.

Інгредієнти:

• картопля — 2 кг.
• цибуля — 2 шт. (150 грамів) для смаження
• грудинка (підчеревина) — 150 г
• сметана — 2 ст. л.
• яйця — 2-3 шт.
• ковбасні вироби (за бажанням)
• бринза
• сушений кріп
• сіль
• перець

Спосіб приготування:

1. На сковороді розтоплюємо трохи смальцю. Нарізаємо шматочками підчеревину. Картоплю натираємо.
2. Смажимо шкварки з підчеревини. Коли вони підрум'яняться, додаємо до них цибулю і продовжуємо смажити. Коли цибуля підрум’яниться, солимо та перчимо.
3. Якщо після натирання картоплі виділилося багато рідини, трохи відтискаємо її. До тертої картоплі додаємо засмажку, сметану та нарізану ковбасу.
4. Також кладемо трохи бринзи. Додаємо яйця, за бажанням улюблені спеції. Перемішуємо.
5. Форму для запікання змащуємо. Заливаємо все в форму, накриваємо кришкою та ставимо в духовку. Час випікання залежить від висоти вашої форми. Пекти слід при 180° до золотистого кольору.

Маємо повноцінну страву — смачну, ситна та ароматну. Також ми ділились рецептом апетитного паштету з курки.