Берем картофель и 150 г грудинки: сытное блюдо, которым наестся вся семья (видео)

Читати українською
Автор
Сытное блюдо из обычного картофеля
Сытное блюдо из обычного картофеля. Фото Скриншот из видео

Как приготовить картофельную бабку на обед

Блюда из картофеля крепко вошли в украинскую кухню, хотя это и не удельный продукт. Мы рассказывали, как приготовить растрепанцы с маштаркой. Теперь делимся рецептом вкуснейшей запеканки.

На ютуб-канале "Наши Бесаги", где и поделились этим удачным рецептом, это блюдо назвали "Картофельной бабкой". Это очень просто – достаточно все смешать и запечь в духовке.

Ингредиенты:

  • картофель – 2 кг.
  • лук – 2 шт. (150 граммов) для жарки
  • грудинка (подбрюшина) — 150 г
  • сметана — 2 ст. л.
  • яйца – 2-3 шт.
  • колбасные изделия (по желанию)
  • брынза
  • сушеный укроп
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. На сковороде растапливаем немного смальца. Нарезаем кусочками подбрюшину. Картошку натираем.
  2. Жарим шкварки из подбрюшины. Когда они подрумянятся, добавляем к ним лук и продолжаем жарить. Когда лук подрумянится, солим и перчим.
  3. Если после натирания картофеля выделилось много жидкости, чуть-чуть отжимаем ее. К тертому картофелю добавляем зажарку, сметану и нарезанную колбасу.
  4. Также кладем немного брынзы. Добавляем яйца, по желанию любимые специи. Перемешиваем.
  5. Форму для запекания смазываем. Заливаем в форму, накрываем крышкой и ставим в духовку. Время выпечки зависит от высоты вашей формы. Печь следует при 180° до золотистого цвета.

Есть полноценное блюдо — вкусное, сытное и ароматное. Также мы делились рецептом аппетитного паштета из курицы.