Булочки більше не прийдеться купувати в магазині: як приготувати самостійно (відео)

Блогерка розкрила секрет, як зробити хрустку скоринку на булочках

Домашні булочки – це не лише смачно, а й просто. Забудьте про магазинний хліб, адже приготувати ароматну, м’яку випічку можна власними руками. З мінімумом інгредієнтів та зусиль ви отримаєте булочки, які стануть чудовим доповненням до будь-якої страви. А головний секрет – це правильне тісто та пара в духовці, що забезпечить хрустку скоринку.

Дотримуйтесь простих кроків цього рецепта, яким поділилась блогерка Юлія Сенич, і ваш дім наповниться неперевершеним ароматом свіжоспечених булочок.

Інгредієнти:

• борошно 500 г
• сухі дріжджі 5 г
• сіль 11 г
• масло 10 г
• тепла вода 300 мл

Приготування:

1. В теплу воду всипаємо дріжджі та сіль.Додаємо просіяне борошно, мʼяке масло і замішуємо трішки липке тісто.Залишаємо під рушником в теплому місці на 1-1,5 год.
2. Стіл присипаємо борошном та обминаємо тісто. Ділимо тісто на 8 однакових частин і формуємо кульки. Кожну з кульок розплескуємо руками та закручуємо в продовгуватий овальний рулет.
3. Викладаємо кульки на деко, застелений пергаментом і залишаємо підходити під рушником на 30-40 хв.
4. Перед випіканням робимо надрізи на булочках за допомогою леза і змащуємо їх водою. Обов’язково в розігріту духовку за 10 хвилин до випікання ставимо деко з водою, щоб утворився пар.
5. Відправляємо випікатись в розігріту до 220 град. духовку на 20-25 хвилин.