Ніжні котлети з кабачків: готуються без олії, а виходять рум'яними та соковитими

Смакують з будь-яким гарніром

Котлети з кабачків і м’яса в духовці — це смачна, соковита й водночас легка страва, яку можна готувати хоч щодня. Завдяки кабачкам котлети виходять ніжними, а запікання в духовці робить їх менш жирними, ніж смажені. У сезон овочів це особливо вдалий варіант: простий у приготуванні, поживний і підходить як для обіду, так і для вечері.

Рецептом котлет з кабачків поділились на YouTube-каналі "Домашні рецепти від Natalia Sus".

Інгредієнти:

• 1-1,2 кг кабачків
• 500 г м'яса
• 1 цибулина
• 3 яйця
• 4 ст.л. манної крупи
• 2-3 шт. помідорів
• зелень
• сіль

Як приготувати котлети з кабачків в духовці

1. Натріть кабачки на грубій терці. Щоб котлети не були водянистими, добре відіжміть сік з натертих кабачків.
2. Очистіть і дрібно наріжте цибулину.
3. М'ясо перекрутіть на м'ясорубці, щоб вийшов фарш.
4. Дрібно поріжте зелень та помідори.
5. У великій мисці змішайте м'ясний фарш, натерті віджаті кабачки, нарізану цибулю, помідори, яйця, манну крупу і зелень. Додайте сіль за смаком. Ретельно перемішайте та залиште на 15-20 хвилин, щоб манка набухла.
6. Розігрійте духовку до 180°C. Деко застеліть пергаментним папером або змастіть невеликою кількістю олії.
7. Мокрими руками сформуйте з фаршу круглі або овальні котлети і викладіть їх на деко.
8. Випікайте котлети в розігрітій духовці приблизно 30-40 хвилин, доки вони не стануть рум'яними.