Нежные котлеты из кабачков: готовятся без масла, а получаются румяными и сочными

Котлеты из кабачков и мяса в духовке — это вкусное, сочное и в то же время лёгкое блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. Благодаря кабачкам котлеты получаются нежными, а запекание в духовке делает их менее жирными, чем жареные. В сезон овощей это особенно удачный вариант: простой в приготовлении, питательный и подходящий как для обеда, так и для ужина.

Рецептом котлет из кабачков поделились на YouTube-канале "Домашні рецепти від Natalia Sus ".

Ингредиенты:

• 1-1,2 кг кабачков
• 500 г мяса
• 1 луковица
• 3 яйца
• 4 ст.л. манной крупы
• 2-3 шт. помидоров
• зелень
• соль

Как приготовить котлеты из кабачков в духовке

1. Натрите кабачки на крупной терке. Чтобы котлеты не были водянистыми, хорошо отожмите сок из натертых кабачков.
2. Очистите и мелко нарежьте луковицу.
3. Мясо перекрутите на мясорубке, чтобы получился фарш.
4. Мелко нарежьте зелень и помидоры.
5. В большой миске смешайте мясной фарш, натертые отжатые кабачки, нарезанный лук, помидоры, яйца, манную крупу и зелень. Добавьте соль по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментной бумагой или смажьте небольшим количеством масла.
7. Мокрыми руками сформуйте из фарша круглые или овальные котлеты и выложите их на противень.
8. Выпекайте котлеты в разогретой духовке примерно 30-40 минут, пока они не станут румяными.