Осінній сніданок мрії: гарбузові панкейки з ніжним ароматом та золотистою скоринкою (відео)

Круглі млинці гарного помаранчевого кольору, що підніме настрій

Гарбуз — один із найкорисніших осінніх овочів, який поєднує у собі ніжний смак і яскравий колір. Його запікають, додають у супи, каші та готують смачний гарнір до м’яса.

Але сьогодні ми пропонуємо зовсім інше використання гарбуза — перетворити його на ароматні, м’які та золотисті панкейки. Вони стануть ідеальним варіантом для затишного осіннього сніданку. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "cook_with_me_at_home".

Як приготувати гарбузові панкейки

Інгредієнти:

• яйця — 2 шт.;
• цукор — 4 ст. л.;
• розтоплене масло — 30 г;
• пюре запеченого гарбуза — 200 г;
• молоко — 200 мл;
• борошно — 200 г;
• розпушувач — 10 г.

Спосіб приготування:

1. Підготувати пюре, запікаючи шматочки гарбуза до м’якості при 220°C протягом 20 хвилин, охолодити й подрібнити блендером.
2. Збити яйця з цукром до легкої піни.
3. Додати розтоплене масло та гарбузове пюре, перемішати.
4. Влити молоко, ретельно вимішати.
5. Просіяти борошно з розпушувачем і поступово додати до маси, замішуючи тісто середньої густини.
6. Смажити панкейки на сухій тефлоновій сковорідці з двох сторін до золотистої скоринки.