-
40 хв
Приготування
-
4
порції
Кукурудза – це соковитий і солодкий овоч, який часто готують як гарнір або перекуску. З неї роблять варену, запечену або смажену кукурудзу, а також кукурудзяне пюре та салати.
Особливо популярна кукурудза на мангалі, яка отримує насичений аромат диму і карамелізовану скоринку. Але сьогодні ми пропонуємо мексиканський варіант кукурудзи, який можна готувати і на вогні, і вдома у духовці. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "valya__saenko".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
4 шт
-
2 ст. л.
-
2 ст. л.
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
50 г
-
до смаку
Етапи приготування
-
Замочити кукурудзу в воді мінімум на 30 хв.
-
Смажити кукурудзу на мангалі або грилі по 20 хвилин з кожної сторони.
-
Зняти листя, прибрати "волосся" та дати трохи охолонути.
-
Змішати майонез, сметану, сіль, чилі та копчену паприку в соус і змастити кукурудзу.
-
Повернути на вугілля або в духовку для карамелізації та підрум’янення соусу.
-
Посипати тертим сиром, кінзою та полити соком лайму перед подачею.
Кукурудза виходить соковита, ароматна та зі злегка карамелізованою скоринкою. Соус із сметани та майонезу надає ніжності, а спеції додають легку пікантність. Свіжа кінза та лайм роблять смак свіжим і насиченим. Подавайте одразу після приготування, поки кукурудза ще тепла, і насолоджуйтеся справжнім мексиканським смаком вдома або на мангалі.
