Смак, який пробуджує апетит: домашня хріновина за класичним рецептом (відео)

Сьогодні існує безліч соусів — від вершкових до гострих, від ніжних майонезних до пікантних томатних.

Їх подають до м’яса, риби, овочів, додають у салати або готують домашній майонез, щоб надати стравам особливого смаку.

Але серед усіх є один, який асоціюється з українською кухнею, міцністю і гостротою — це хріновина. Вона чудово смакує з борщем, холодцем, м’ясними стравами або просто зі свіжим хлібом і салом. Сьогодні пропонуємо приготувати цю закуску за простим перевіреним рецептом. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "_tanyushina_".

Як приготувати хріновину

Інгредієнти:

• помідори – 1 кг;
• корінь хріну – 100 г;
• часник – 100 г;
• сіль – 1 ч. л.;
• цукор – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Очистити корінь хріну та часник.
2. Нарізати помідори на шматочки.
3. Перекрутити всі інгредієнти через м’ясорубку до однорідної маси.
4. Додати сіль і цукор, ретельно перемішати.
5. Розкласти хріновину у стерильні банки, закрити кришками та поставити в холодильник.
6. Готова закуска довго зберігається, з часом стає ще ароматнішою та гострішою. Подайте її до гарячих страв — і вона обов’язково стане улюбленою на вашому столі.