-
2 г
Приготування
-
10
порцій
Домашня випічка завжди створює особливий затишок, а запах свіжоспечених рогаликів — це справжня магія, що наповнює кухню теплом. Горіхові рогалики на смальці — саме той рецепт, який поєднує ніжність, хрумкість і старовинний смак дитинства.
Їхнє тісто виходить надзвичайно пластичним і ароматним, а горіхова начинка додає неповторної солодкої нотки. Приготувати їх нескладно, але результат перевершить усі очікування. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "vira_grynyshyna".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
250 мл
-
250 мл
-
3 шт
-
1 ст. л.
-
до смаку
-
0.5 шт
-
25 г
-
1 шт
-
до смаку
-
1 шт
-
1 шт
Етапи приготування
-
Замісити м’яке тісто та охолодити його у холодильнику 20 хвилин.
-
Розділити тісто на 6 частин і кожну тонко розкачати.
-
Змастити пласти розтопленим смальцем.
-
Скрутити кожен пласт у рулет і поставити в холодильник на 1 годину.
-
Розрізати рулети на 6 частин, сформувати кульки й охолодити ще на годину.
-
Кожну кульку розкачати в коло, розрізати на 8 трикутників, викласти начинку та скрутити в рогалик.
-
Випікати при температурі 180°С близько 20 хвилин до золотистої скоринки.
Готові рогалики виходять ніжними, ароматними й водночас хрусткими зовні. Вони чудово смакують і з чаєм, і з кавою, а якщо зробити кілька варіантів начинки — кожен знайде свій улюблений.
