Суші-торт без зайвих клопотів: ефектна страва з простих інгредієнтів за 30 хвилин (відео)

Виходить смачно та ефектно

Любителі риби постійно експериментують зі стравами: від класичних ролів до простих, але смачних і ситних намазок до сніданку. А коли хочеться вразити близьких, але часу обмаль, на допомогу приходить рецепт нереально смачного суші-торту. Це сучасна домашня інтерпретація японських суші, адаптована під наш ритм життя: знайомі смаки, ефектна подача й мінімум клопоту. Суші-торти з’явилися як ф’южн-страва — не класика японської кухні, а скоріше креативний формат для свят і сімейних вечерь, який швидко став популярним завдяки простоті та візуальному ефекту. Рецептом з нами поділилися на TikTok-сторінці "an.cookbook".

Для вдалого результату важливо правильно обрати інгредієнти. Рис має бути круглозернистим — саме він дає потрібну клейкість; розсипчасті сорти зіпсують форму торта. Оцет краще брати рисовий, але яблучний — гідна альтернатива, якщо не переборщити з кількістю. Крем-сир обирайте без яскравої кислинки та зайвих ароматизаторів, інакше він "перекриє" смак начинки. Крабові палички варто брати охолоджені, а не заморожені — вони соковитіші за текстурою. Типова помилка — занадто товстий шар рису: торт має бути збалансованим, де рис лише основа, а не головний герой. За бажанням крабові палички можна замінити слабосолоним лососем, тунцем або навіть запеченою куркою, а ікру в соусі — авокадо чи кремом з вершкового сиру та васабі.

Як приготувати суші-торт

Інгредієнти:

• рис – 120 г;
• вода – 140 г;
• оцет яблучний або рисовий – 1 ч. л.;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• крабові палички – 1 упаковка;
• ікра в соусі – 80 г;
• огірок – 1 шт.;
• лист норі – 1 шт.;
• крем-сир – 120 г;

Спосіб приготування:

1. Залити рис водою, поставити на вогонь, довести до кипіння та варити під кришкою 15 хвилин, після чого залишити настоюватися ще 15 хвилин.
2. Змішати оцет, сіль і цукор, додати до теплого рису та обережно перемішати, не розминаючи зерна.
3. Нарізати крабові палички та огірок дрібними кубиками, підготувати крем-сир і лист норі.
4. Застелити форму харчовою плівкою та викладати шари у довільному або класичному порядку: крабові палички, ікра в соусі, огірок, крем-сир, крабові палички, норі, рис.
5. Поставити суші-торт у холодильник на 15–20 хвилин для стабілізації форми.

Як і з чим подавати

Суші-торт найкраще подавати охолодженим, нарізаючи порційними шматками, як звичайний торт. Для подачі його можна прикрасити кунжутом, зеленою цибулею, тонкими скибками огірка або додатковою ікрою. Страва добре поєднується з соєвим соусом, маринованим імбиром та васабі. До столу також пасують легкі салати з водоростей, едамаме або просто зелень без складних заправок.

Суші-торт — це вдалий приклад того, як із простих інгредієнтів можна швидко приготувати ефектну й смачну страву. Він легко адаптується під настрій, наявні продукти та формат події, що робить його справжнім універсальним варіантом для домашнього меню.