Новорічний Снікерс-трайфл: шоколад, карамель і горіхова магія (відео)
- Автор
-
- Дата публікації
- Автор
-
1 г 30 хв
Приготування
-
6
порцій
Новорічні свята – час солодких насолод і незабутніх десертів.
Існує безліч варіантів святкової випічки, зокрема торти, рулети та десерти у склянках. Сьогодні ми пропонуємо приготувати трайфл Снікерс – ніжний бісквіт із карамеллю, кремом та шоколадно-арахісовою глазур’ю. Цей десерт стане ідеальним початком святкового столу та справжнім подарунком для всіх ласунів. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "anny.cooking".
Поради щодо вибору інгредієнтів:
Для бісквіта обирайте свіжі яйця та якісне вершкове масло. Вершки та сир для крему повинні бути холодними – так крем вийде щільним і повітряним. Для глазурі використовуйте молочний шоколад хорошої якості, а арахіс – свіжий, без зайвої солі та запаху, щоб смак був насиченим і гармонійним.
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
3 шт
-
90 г
-
15 г
-
25 г
-
30 г
-
0.5 ч. л.
Карамель:
-
120 г
-
60 г
-
90 г
-
2 г
Крем:
-
200 г
-
200 г
-
30 г
Глазур:
-
100 г
-
40 г
Етапи приготування
-
Бісквіт приготувати, збивши яйця з цукром на водяній бані до розчинення цукру, потім збити до пишної маси близько 10 хв, додати борошно, какао і розпушувач, перемішати, окремо з’єднати молоко з розтопленим маслом, трохи влити у бісквітне тісто, добре розмішати та випікати при 180 °C 20-25 хв, дати охолонути.
-
Для приготування карамелі розтопити цукор до янтарного кольору, зменшити вогонь до мінімуму, поступово додати масло, вершки і сіль, перемішати до однорідності та охолодити.
-
Крем приготувати, збивши холодні вершки з вершковим сиром і цукровою пудрою до пишності близько 5 хв.
-
Збираючи трайфл, викласти бісквіт шарами у форму, чергуючи з кремом та карамеллю, розрівняти та поставити в холодильник на 3-4 години для застигання.
-
Глазур розтопити на водяній бані з олією, додати горішки та викласти зверху на десерт, залишити в холодильнику ще на 1 годину для повного охолодження та застигання.
Як і з чим подавати:
Трайфл подають охолодженим, нарізаним порційними шматочками. Десерт гарно поєднується з чашкою кави або гарячого шоколаду. Для ефектної подачі можна додати свіжі ягоди або тертий шоколад зверху. Подача у прозорих склянках або креманках підкреслить багатошаровість десерту.
Цей новорічний трайфл стане справжньою прикрасою столу і подарує яскраві смакові емоції всім гостям. Приготуйте його заздалегідь і насолоджуйтеся святом без зайвої метушні.
