Просто, ситно, збалансовано: салат з тунцем і яйцем за 20 хвилин (відео)

Смачна та ситна закуска

Тунець — це морська риба з щільним, поживним м’ясом, яку використовують у салатах, пасті, сендвічах і часто запікають разом з овочами. У середземноморській кухні його цінують за нейтральний смак і високий вміст білка, що дозволяє поєднувати рибу з різними соусами та добавками.

Але сьогодні ми пропонуємо швидкий і практичний варіант — високобілковий салат з тунцем та яйцем без складної термічної обробки. Для вдалого результату важливо обирати якісний тунець у власному соку та правильно відварювати яйця, щоб зберегти ніжну текстуру і чистий смак страви. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "annafit__".

Як приготувати салат з тунцем

Інгредієнти:

• свіжі огірки — 250 г;
• тунець у власному соку — 180 г;
• яйця — 2 шт.;
• цибулина — 1 маленька;
• консервована кукурудза — 80 г;
• м’який сир — 1 ст. ложка;
• грецький йогурт або сметана — 2 ст. ложки;
• корнішони — 2–3 шт.;
• лимонний сік і цедра — з 1/2 лимона;
• каперси — 1 ч. ложка;
• гірчиця — 1 ч. ложка;
• сіль — за смаком;
• чорний перець — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Відварити яйця вкруту, остудити та нарізати середніми шматочками.
2. Нарізати огірки тонкими кружечками або півкільцями.
3. Нарізати цибулю півкільцями та замочити у воді з яблучним оцтом на 10–15 хвилин.
4. Злити рідину з тунця та розібрати його виделкою.
5. Змішати в мисці огірки, яйця, цибулю, тунець і кукурудзу.
6. Окремо змішати м’який сир, йогурт або сметану, подрібнені корнішони, лимонний сік і цедру, каперси та гірчицю.
7. Додати заправку до салату, посолити, поперчити та обережно перемішати.

Як і з чим подавати

Салат найкраще подавати охолодженим, виклавши у глибоку тарілку або порційні миски. Для подачі його можна прикрасити зеленню, свіжомеленим перцем або кількома скибочками корнішона. Він добре поєднується з цільнозерновим хлібом, хрусткими грінками або як самостійна страва без гарніру. За бажанням салат можна подати на листі салату або доповнити відвареною квасолею чи авокадо.

Цей салат — приклад того, як із простих інгредієнтів можна отримати поживну й сучасну страву. Він легко адаптується під різні дієтичні потреби та не потребує складної підготовки.