-
8 г
Приготування
-
5
порцій
Буряк — це смачний та універсальний овоч. З нього можна готувати як солодкі, так і солоні страви. А ще це чудовий продукт, якщо вам потрібно урізноманітнити раціон.
Кухар Вадим Бжежицький у своєму кулінарному блозі pava_vb розповів, як приготувати його "по-корейськи". Цей салат виходить яскравим, соковитим та пікантним. Це дуже просто і надзвичайно смачно.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
1 кг
-
8 шт
-
5 ст. л
-
1 ч. л
-
3 ст. л
-
1 ч. л
-
1 ч. л
Етапи приготування
-
Буряк чистимо від шкірки. Це повинен бути свіжий, не варений буряк. Натираємо його на тертці для моркви по-корейськи. Якщо немає саме цієї тертки, можна взяти звичайну, але тоді і шматочки будуть іншої форми.
-
Весь буряк перекладаємо в посудину. В ідеалі це має бути ємність, в якій його буде зручно і перемішувати, і зберігати в холодильнику. Будь-яким зручним способом подрібнюємо часник. Додаємо до буряка.
-
Також додаємо коріандр, оцет, сіль та перець. Вливаємо олію та всипаємо цукор і поєднуємо разом. Ретельно перемішуємо все руками, роблячи буряку легкий "масаж". Відправляємо салат настоятися в холодильник на 3-4 години, а краще — на ніч.
Ця закуска надзвичайно смачна, особливо коли добряче настоїться. Це чудовий гарнір або додаток до будь-якої основної страви. Приміром, до панського деруна.