Ситна страва за 20 хвилин: як приготувати картоплю з м’ясом і грибами по-новому (відео)

Цю страву з картоплі, м'яса та грибів можна готувати на обід та вечерю

Картопля з м’ясом і грибами — це безпрограшне поєднання продуктів, коли треба приготувати смачну та ситну страву. Якщо ви вже готували тушковану картоплю з печерицями, пропонуємо спробувати ці інгредієнти в незвичному форматі.

Страва нагадує великі запечені деруни, тільки з соковитою вершковою начинкою з курки та печериць усередині. Рецептом поділився кулінар Іван Янюк на своєму YouTube-каналі. Це чудова ідея для обіду або вечері, коли хочеться чогось знайомого, але з цікавою подачею.

Інгредієнти:

• картопля — 1 кг
• куряче філе — 3 шт.
• цибуля — 2 шт.
• твердий сир — 200 г
• яйця — 2 шт.
• майонез — 2 ст. л
• копчена паприка — 1 ч. л
• борошно — 4 ст. л
• печериці — 300 г
• вершкове масло — 20 г
• вершки 33% — 100 мл
• петрушка, сіль та перець — до смаку

Спосіб приготування

1. Картоплю натріть на крупній тертці, перекладіть у друшляк і добре відтисніть зайвий сік. Окремо натріть цибулю та твердий сир, після чого додайте їх до картоплі разом із яйцями, майонезом, копченою паприкою, сіллю та перцем.
2. Всипте борошно й перемішайте масу до однорідності. Деко застеліть пергаментом, злегка змастіть олією, викладіть картопляну суміш і рівномірно розподіліть. Запікайте в духовці при температурі 180 °C близько 20 хвилин.
3. Тим часом куряче філе наріжте невеликими шматочками й обсмажте до рум’яної скоринки. Додайте подрібнену цибулю та вершкове масло. Печериці наріжте скибками й обсмажте окремо, після чого з’єднайте з куркою. Влийте вершки, приправте спеціями та добре перемішайте.
4. Готовий картопляний корж розріжте на порційні шматочки, викладіть начинку й накрийте зверху іншими частинами коржа. Посипте все тертим сиром і поверніть у духовку на кілька хвилин, поки сир не розплавиться.

Як та з чим подавати

Цю страву найкраще подавати гарячою. Оскільки поєднання м'яса, картоплі та грибів є досить ситним і самодостатнім, гарним доповненням до нього стануть легкі овочеві гарніри. Можна подати страву з салатом із сезонних овочів, нарізаними свіжими або маринованими овочами.