Тушкована картопля з грибами: рецепт чудового гарніру для обіду чи вечері

Картопля з грибами — яскравий приклад того, як із простих інгредієнтів можна приготувати по-справжньому смачну та ситну страву. До того ж це дуже універсальна страва. Її можна готувати й на обід, і на вечерю, і навіть для гостей.

Рецептом поділились на сторінці в TikTok kuhar.ua.

Інгредієнти:

• картопля 1,2 кг;
• печериці 500 г;
• цибуля 1 шт;
• морква 1 шт;
• солодкий перець 1 шт;
• часник 2-3 зубчики;
• пажитник 1 ч.л;
• карі 0,5 ч.л;
• чорний перець 0,5 ч.л;
• сіль 1/2 ст.л;
• лавровий лист 2 шт;
• рослинна олія 80 — 100 мл;
• зелень до смаку.

Як приготувати картоплю з грибами

1. Картоплю нарізаємо крупним кубиком. Цибулю подрібнюємо, моркву натираємо на грубій терці, солодкий перець нарізаємо соломкою.
2. Картоплю заливаємо 1,5 л води. Додаємо сіль, лавровий лист, карі, пажитник. Тушкуємо на середньому вогні.
3. У розігріту пательню наливаємо олію і викладаємо гриби, додаємо чорний перець. Обсмажуємо до золотистого кольору. І по готовності відправляємо до картоплі.
4. Обсмажуємо всі овочі до золотистого кольору 15 хвилин. Наприкінці додаємо часник і тримаємо на вогні ще 2 хвилини.
5. По готовності відправляємо обсмажені овочі до картоплі, тушкуємо разом 10 хвилин. Наприкінці додаємо зелень та готуємо ще 1 хвилину.