Куряча печінка подешевшала: який салат з неї приготувати (відео)

Цей салат готується просто, а смакує як ресторанна страва

Куряча печінка — цінний і доступний продукт, багатий на залізо, білок і вітаміни групи B. Зазвичай її смажать із цибулею, тушкують у сметані або готують ніжні паштети.

Ми пропонуємо простий і бюджетний рецепт салату з курячої печінки з цибулею, морквою та маринованими огірками. Страва виходить ситною, з приємним поєднанням ніжної печінки та легкої кислинки огірків. Такий салат підійде як для щоденного меню, так і для святкового столу. Рецептом поділилася блогерка Ольга Рябенко в Instagram.

До речі, приготувати цей салат зараз ще вигідніше, тому що курячу печінку можна купити по акції в супермаркетах "АТБ" — ціна знизилась на 10%, і тепер вона коштує 88,3 грн за 700 г замість 97,9 грн.

Салат з курячої печінки — рецепт

Інгредієнти:

• Куряча печінка — 400 г
• Цибуля — 2 шт.
• Морква — 1 шт.
• Мариновані огірки — 4 шт.
• Сіль, перець — за смаком
• Рослинна олія та вершкове масло — для смаження

Заправка:

• Сметана — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Гірчиця в зернах — 1 ст. л.

Приготування:

1. Печінку очистіть і відваріть до готовності. Остудіть і наріжте соломкою або невеликими шматочками.
2. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на великій тертці. Обсмажте овочі до м'якості на суміші олії та вершкового масла.
3. Огірки наріжте соломкою та змішайте з іншими підготовленими інгредієнтами.
4. Для заправки змішайте сметану, майонез, гірчицю, сіль і перець.
5. Заправте салат і добре перемішайте.