Ідеально до м’яса і просто так: рецепт пікантного салату з огірків, який розлітається за хвилини (відео)

Цей салат зі звичайних огірків виходить неймовірно хрустким, пікантним і виглядає як страва з дорогого ресторану

З огірків можна приготувати безліч різноманітних закусок. Ми розповідали, як приготувати незвичний салат зі свіжих огірків та картоплі, а тепер пропонуємо ще один рецепт — закуску з огірків з азійськими нотками. У ньому гармонійно поєднуються свіжість, приємний хрускіт і пікантний смак.

Цей салат із огірків — чудовий варіант корисного перекусу або легкого доповнення до ситних страв із м’яса та риби. Рецептом поділилися в кулінарному блозі ferah_kitchen у Instagram.

Інгредієнти

• 3–4 невеликі огірки
• 1 морква
• 1 маленька червона цибулина
• 1 невелике авокадо
• Дрібка нарізаної петрушки
• Жменя горіхів (арахіс чи кешью)
• Жменя зерен граната (як альтернатива підійде сушена малина)

Для заправки:

• 4 ст. л. олії (оливкова або кунжутна)
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 1 ст. л. кунжуту
• 1 ч. л. сумаху (можна замінити на цедру лимона або лимонний перець)
• Сік одного невеликого лимона
• Сіль та перець (за смаком)

Приготування

1. Огірки наріжте тонкими скибочками за допомогою овочечистки. Моркву натріть на тертці.
2. Складіть огірки, моркву та решту нарізаних інгредієнтів у глибоку миску.
3. В окремій ємності ретельно змішайте олію, соєвий соус, насіння кунжуту, сумах, лимонний сік, сіль та перець.
4. Полийте салат готовим соусом і обережно перемішайте.