Як же це смачно! Цей салат з картоплі — справжня знахідка: всі гості захочуть дізнатись цей рецепт

Картопля — один із найпопулярніших продуктів, який часто з’являється у повсякденному меню. Якщо ви вже готували картоплю по-селянськи та хочете спробувати щось нове, зверніть увагу на цей простий і смачний салат із картоплі та свіжого огірка з йогуртовим соусом. Цю страву можна готувати як на обід, так і для легкої вечері.

Салат виходить смачним і ситним навіть без додавання м’яса чи риби. Рецептом поділилась блогер olena.foodblog в Instagram.

Інгредієнти:

• бебі-картопля (або звичайна) — 500–700 г
• огірок — 1–2 шт (без серединки)
• синя цибуля — 0,5 шт.
• кріп — невеликий пучок
• петрушка — невеликий пучок
• оливкова олія — 1–2 ст. л.
• сіль, перець — за смаком
• улюблені спеції (паприка/часник)
• пластівці чилі — дрібка

Соус:

• грецький йогурт — 3 ст. л.
• майонез — 1 ст. л.
• гірчиця в зернах — 1 ч. л.
• сіль, перець — за смаком

Етапи приготування:

1. Змішайте картоплю з олією та спеціями прямо у формі. Запікайте в духовці або аерогрилі при 180°C (близько 20-25 хвилин).
2. Поки картопля готується, змішайте йогурт, майонез та гірчицю. Додайте дрібно нарізану зелень, цибулю та нарізаний кубиками огірок.
3. Дістаньте картоплю і дайте їй "відпочити" буквально 2–3 хвилини. Додайте теплу картоплю до соусу і обережно перемішайте.

Цей салат найкраще смакує одразу після приготування. Якщо ви плануєте готувати цю страву заздалегідь, запечіть картоплю і наріжте овочі, але змішуйте їх із соусом лише перед самою подачею.