Не оладки і не рулетики: що ще приготувати з кабачків на вечерю швидко і без зайвих витрат (відео)

Простий рецепт тушкованих кабачків

Кабачки — один із найдоступніших і найуніверсальніших літніх овочів. Ми розповідали, як обсмажити кабачки у хрусткому сирному клярі. А тепер пропонуємо ще один рецепт — тушковані кабачки з плавленим сиром. Страва виходить дуже ніжною, з кремовою текстурою та насиченим смаком, який сподобається навіть тим, хто зазвичай байдужий до цього овоча.

Як приготувати кабачки з сиром, показала в Instagram фудблогерка liliya.cooking. Страва готується швидко та з простих інгредієнтів, які майже завжди є під рукою.

Як приготувати кабачки з плавленим сиром

Інгредієнти

• кабачки — 500 г
• цибуля — 1 шт.
• часник — 2 зубчики
• помідор — 1 шт.
• плавлений сир — 160 г
• сіль, перець — за смаком
• спеції для овочів — за смаком
• олія — для смаження

Спосіб приготування

1. Кабачки вимийте і наріжте дрібним кубиком.
2. Цибулю очистіть і дрібно наріжте, часник пропустіть через прес або подрібніть ножем.
3. На сковороді розігрійте трохи рослинної олії та обсмажте цибулю до м'якості, додайте часник і готуйте ще пів хвилини.
4. Додайте кабачки й обсмажуйте кілька хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.
5. Помідор наріжте дрібно і додайте до кабачків, посоліть, поперчіть і додайте улюблені спеції.
6. Тушкуйте страву близько 10 хвилин, поки кабачки не стануть м'якими.
7. Наприкінці додайте плавлений сир і перемішуйте доти, доки він повністю не розтане, а соус не стане однорідним і кремовим.

Як і з чим подавати

Кабачки з сиром однаково смакують як у гарячому, так і в охолодженому вигляді. Їх смачно їсти з хрусткими грінками або свіжим хлібом, яким зручно збирати соус. Також цю страву можна подавати як гарнір до м'яса.